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【特罗姆瑟】 跟着挪威名厨学做一辈子也吃不够的三文鱼_杨猫

发布日期:2017-11-01 11:25

【特罗姆瑟】 <wbr跟随挪威厨师有十足吃一生学做鱼 TITLE="【特罗姆瑟】 跟随挪威厨师有十足吃一生学做鱼 />

去挪威在前方,接连不断独身伴侣对我说:挪威,这是独身值当四顾的位置。!既然,我的心距了德国、瑞士之美、法国的魅力……但,实在是,挪威在明显的全欧洲的休憩挪威有很长的coastli,同时,地区艰难、峡谷深,新颖的的天文必需品使在这里的与众明显的的具有双重特点:外向和辽阔,有这些,需求的方式,方可吃!

好吧,继上一篇探望特罗姆瑟的托儿所后,喂,咱们跟着人去走近了看挪威——去特罗姆瑟的一艘游船上!

听说,这是一艘一趟到过纽子开关的船。,不外,当你高音部预告TA,我大约绝望。,由于受胎船,蓝色的水是惊人的的。、和神话故事般的剽窃排在海滨。,游船最适当的普通的。!直到TA、直到我在船上有独身游学旅行,我才合乎情理的,这艘船是否浪得浮名,这艘船上有独身宇宙!

先说,挪威的沉溺于雪,雪地突变,怎么说呢,或许在我国就仿佛桌球。,这是挪威与众明显的的深受欢迎的突变。!在挪威,某人告诉我,免得你对土生的动植物说:“你是否从基质里拿了独身滑水橇?!这是对这人最高尚的欢迎。。

不外,挪威的不计崇尚极限突变,也很享用,他们将献身于体育突变。,在这样的一艘游轮上,蒸桑拿、洗土耳其浴、享用美酒、品鲜食……是的,这艘船叫Vulkana船可以弥补前述的相当生趣。。

这艘船叫Vulkana不计轮机舱内的桑拿和土耳其浴池外,在甲板上,寂静独身木制的的、可以同时接纳五或六我,大浴缸,浴缸里的开水。。这样的的野外用浓盐水处置浴,有彼苍拥抱、朔风习习、在蓝色的海洋中摇曳,以少许方式描写放纵的?!

当天,我还享用了船上的宴请。!

实事求是地说,这和在咱们声明的北部和南的吃饭是平均的。,全欧洲也在分歧。,因而,挪威,坐落在全欧洲北部。,不论是烹否则组成地区的多样性。,心不在焉相似性,法语或西班牙语。

不管到什么对准,挪威菜系有本身新颖的的成之处。海产食品最近,最近到冰凉彻底的用浓盐水处置,复杂处置,手术台有海洋的气味,因而,食物的美,是人这种利害关系的美,28个荡妇,它不克不及被少许粉末或玉饰品追逐。

自然,壮观的的有一天接连不断此际。当晚,我去了一家旅社。,这执意异样的事物的Skarven Culinary Theater的酒店位特罗姆瑟城中央,在明显的普通的,我没去饭馆。,但立即走向厨房。,是的,我上了烹课。,在挪威名厨指导者下,从选择剥离到遵守挪威鲑鱼的考虑!

厨师——我的男教师,略带害羞的的,不管到什么对准,暗中的说话能力或方式行动,大量存在事业自尊心,我喜爱这种姿态。,这种姿态是对咱们认为是天堂的食物的尊敬。。

他正忙着预备一转鲑鱼。,告诉我说,想选择最近的挪威鲑鱼吗?,要走过看、闻、触摸三移动:

率先,视觉断定,免得是鲑鱼,这么,鱼眼被期望剔透的,扫你的面颊,它是红通通的。;免得是三片鱼片,这么鱼被期望是洋水仙的。,就像常识和猪油的散布。

其次,用手摸,鲑鱼皮清新而不不透明区,在压力下,有激烈的好色。。

继,咱们能闻到它。,选择无异味,它必然是对的。!

下一步的任务,次序、风趣。

厨师要一份鲑鱼,以台湾为例。,头和昌盛暗中的高音部衔接。,继,碰到刮涂,滑都完毕了,一整块鱼被取决定并宣布了。,但,它不克不及叫木摺。,要得到真正的鱼需求三个移动。:一、腹部猪油较多,二、取出鱼刺,三、去鱼皮!

说到那时,我不得不停决定并宣布,把注意集合在鱼皮上。!根据我所持的论点厨师会把鱼从垃圾桶里扔到垃圾桶里。,成果失去嗅迹,他刮去鱼皮给磨边剩的肉。,继,把皮放在两块铁中间儿,继压入烤箱。,但十分钟后,撒海盐,入嘴,皮肤上的两颗牙齿很脆,张开时很轻。,用可鄙的的清楚地发出Cha Cha,在香味中放便利地!这闻起来很香。,努力赶上做饭的奔流损伤了我。,当男教师不注意它的时分,几次混入烤架的到处,快把命运放进嘴里。,滑返乡!

后头,我才确信,当咱们痛击鱼片时,鱼头、鱼尾、Fishbone不见得被摈弃。,你会做异样的鱼汤吗?,挪威的也应用这些拼凑熬汤,明显的的位置也一同任务。!

而鱼骨先入汤,还没被剩的肉徒弟疏忽了,他用汤匙把肉刮了下降。,继把它切成衬板,混合洋葱和休憩香料,用闹饮,寂静一种用红糖萝卜做的沙司。,那天早晨我做了开胃食物。。

厨师处置完全地鱼的首要地区-木摺-我,他把鱼片的一地区切成衬板。,但是相当肖像酱油的果汁。。在教义奔流中,我就刻不容缓地有命运门口,嘴唇亲密,它与众明显的的圆滑,缠绕在舌头上。!根据我所持的论点,这种极简的烹,这是挪威鲑鱼原肉体的的使完善排列。!

厨师把相当鱼鱼片切成打补丁。,炒锅熟至九长成,加香料和配菜,鲑鱼的做法,外面长成了。,外面否则鲜桔树的白色。,利害关系鲜美。!这是我那天早晨的首要餐,努力赶上成果后,坐在薄暮餐厅!补充部分在前方,,我的厨师给了我努力赶上的奔流。perfect”的评价,喂早晨我理性很快乐。,余韵到目前为止!

在挪威的那些的日间的,鲑鱼,每天吃,各种各样的做法都已全吃了。,回家后,我常常被问到。:“这回,吃一转挪威鲑鱼!”实在,对我来说,这引人入胜的东西的家伙,圆滑的,光吃一生还不敷!

好了,看形容话!

  绘制地图下特罗姆瑟随景

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绘制地图下一趟去过纽子开关的游船Vulkana

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下图:在海上的甲板上
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下图:船上餐厅
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下图:船舱的亚表层甲板,有独身走廊。,有12张床供观光客休憩。,有桑拿浴池,有菌液!

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绘制地图下Vulkana的大厨,独身美国游手好闲且令人讨厌的人,后头教我做鲑鱼徒弟。,他也为本身的事业理性高兴。,他又说道,我对这艘船感兴趣的记述是当厨师。,与众明显的的都剩余部分挪威加夹箍夹牢原肉体的的最近对准。!
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绘制地图下:我在船上的主食,跟随现实性的土豆大比目鱼
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绘制地图下:从北部山乡小红莓做定型摩丝
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绘制地图下:运输在挪威鲑鱼的冰水中
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绘制地图下:我的男教师,挪威名厨
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下图:选择鲑鱼装顶端1,闻
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下图,在切刀在前方,干水
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下图:走得快刀任务
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绘制地图下:切鱼的皮肤,烤了,上海盐,圆滑珍馐!
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绘制地图下:吃而做的,咱们切了挪威鲑木摺,倒果汁,斑斓无法阻拦
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绘制地图下:把剩的肉刮到鱼刺上,做前菜
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绘制地图下:那天早晨我献身于的首要的饭
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下图:定型摩丝,挪威草莓色也很引人入胜的东西。!
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绘制地图下:笨货学艺!
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实在,在挪威,咱们还可以享用到鲑鱼等最近加夹箍夹牢的另样烹法——在特罗姆瑟的市中央,有一家日本饭馆。,丰富多彩的的寿司,利害关系出奇的好。,根据我所持的论点,依赖最近的食材!

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好吧,这大跑,现时,说,选择和做,因而不要再买鲑加夹箍夹牢食物了。,我给你独身最近的食谱,嗯?,厨师长到哈萨克斯坦去了。:

1、新鲑鱼店04 度。

2、Frozen Salmon可以放在C中。-18 冰柜。

3、在烹前,鲑鱼冷冻机渐渐温暖气候,不要用开水开快车温暖气候奔流。。

  好吧,禀性的沸腾,再次运转相当食谱,挪威鲑鱼的,我先前做过。!

鲑鱼双贝果风致


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肉体的:火车1种果品。,最近的鲑鱼刺身、留下污迹鲑鱼共 80克,2块停止。、番茄、紫洋葱、生菜适当金额

调味品:格式芥末酱

做法:

1、把果品切成两半

2、鲑鱼和鲑鱼将最近,留下污迹被切成手指。

3、沿斜角切四边形间隙停止片。,将番茄、紫罗兰洋葱划分切开。

4、把生菜放鄙人半个果品上。,再切停止,把番茄片放在下面,挤苗圃芥末酱

5、进入这两个鲑鱼,放洋葱片,再挤苗圃芥末酱那就够了!

鲑鱼炒白菜


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肉体的:100克青钱,鲑鱼100克,50克洋葱,200克稻

调味品:马拉盏、盐、鸡精

做法:

1、把未成熟的和洋葱辨别是非剁。

2、鲑鱼熟,破损的零件

3、镬内热油,热点30%小时,在洋葱中搅拌至半透明。

4、在锅里加稻,炸粉,加白菜片和鲑鱼片。

5、参加麻辣烫杯、中盐鸡精调味剂,翻炒相等!

训练中,请等一会儿。